Vitalie Taittinger

泰亭哲香槟总裁
香槟女性组织La Transmission– Femmes en Champagne成员
泰亭哲香槟大使

泰亭哲香槟是世界最知名的香槟品牌之一，备受追捧。品牌成立于1734年，是少数几个近100年来一直由家族自主打理的香槟酒厂。泰亭哲的各款香槟中，用得最多的葡萄品种是霞多丽，因此伯爵白中白香槟是最能代表品牌风格的一款特酿。

秉承家族传承的创业精神，Vitalie Taittinger于2002年创建了一家小型机构，开发在葡萄酒和美食领域的诸多项目。

2007年，她父亲Pierre-Emmanuel重新执掌了泰亭哲香槟，Vitalie透露了她想加入该公司的愿望；她加入公司担任市场顾问，正式开启其香槟事业。很快她就成为了泰亭哲的代言人，并在世界各地积极推广品牌。两年后她接管了酒庄的艺术总监，并将艺术注入品牌。

在领导市场和传播部门数年后，Vitalie 现任泰亭哲香槟总裁。

我不想通过模仿别人来变得更强大——我想找到不断提升的途径，以自己的方式。

——Vitalie Taittinger

泰亭哲-意味着家族承诺

每一瓶出品的香槟都印有我们家族的姓氏，这意味着我们无时无刻都肩负责任。瓶子上的姓氏隐含了我们传承的匠艺和专业，以及对未来的承诺。 Pierre Emmanuel Taittinger 40年来始终践行着这一承诺，如今这一份责任则交由其儿女Clovis和Vitalie坚守，并一起经营着这一声名远播的香槟酒庄。他们无疑成为精诚合作而互补的家族团队。

Q&A

1.您进入酒业多少年了？

我进入酒业已经超过16年了。

2.是怎样一个契机促使您投身于该行业？

当我父亲回购公司时，他给了我们一个巨大的挑战。我们一开始背负着巨额债务，因此达成财务目标并维持酒庄非常重要。对我来说，延续我父亲领导公司的方式是非常重要的，勇气和冒险就是泰亭哲共有的价值。现在我们逐步适应，并有能力继续发展酒庄。另一激动人心的新篇章即将开始。

3.到目前为止，您经历过的最大挑战是什么？

我的主要目标是继续提高我们公司的声誉并不断进步。我们十分幸运拥有非凡的传承， 包括13世纪建成的圣尼加斯修道院，以及地下18米深处的酒窖。传承，使我们思考的项目具备长远的眼光和独特智慧。泰亭哲是香槟地区拥有最大葡萄园的酒庄之一，占地288公顷，环境、责任和传承当然是我们面临的核心挑战。对我来说，愿景与香槟的品质密不可分。我相信香槟的品质及其独特性是品牌最重要的支柱。

接下来的问题是，我们如何基于这些创造梦想和历史？如何表达自己？如何发展与品牌标志相关联的第二支柱。

4.女性在事业上取得成功的主要特征和品质是什么？您认为，女性身上怎样的特质对于职业成就有着正面的影响？

克服你的恐惧，敢于不模仿、不跟从，接受自己。达成这样的境界很难，需要很多自律、诚实和勇气，但它在职业生涯中非常有用，帮助您了解真实的自己以及您的位置。我的人生座右铭一直是：“永不放弃”，而我得到的最好的建议来自我父亲：“用你的心决定”。我认为十分重要的是保持同理心，能够改变你的想法并适应环境，在追逐梦想的同时保持现实。

5.对于其他刚刚开始事业起步的女性，您有什么建议吗？

学会勇敢！在你从事陌生或未经历过的事情总是令人不安的。重要的是设定你的角色，以及知晓你想在生活中达成的目标。不要关注别人对你的判断，从失败中吸取教训，继续，坚持，这非常重要。

6.Taittinger曾一度转手他人，又最终回到你们家族的手中。这份事业对你们家族有着怎样的意义呢？

在我的成长过程中，我曾经只考虑我想做什么，学习艺术后自己创业…当我父亲努力回购家族公司时，我才意识到泰亭哲可以成为我的生命。这是一场巨大的战斗，当他最终在一家当地银行的帮助下将公司带回家族时，他的信念和勇气给我留下了深刻的印象。我发现我不能让他为之奋斗的事业没有后人继承，冒险这一家族精神已经延续了几代人，我们专注于品质。

对我来说，家庭是我们公司的关键词。在每一历程中都意义深刻：它意味着时间、传承、尊重、人的和谐；决策更多基于内心而不是财务目标，以及对于自然环境的保护……这成为我们特有的家族精神……作为一个家庭，我们投入我们各自的长处和个性，这也成为酒庄变得独一无二。

7.您刚接手总裁职务后不久全球疫情就开始了，这场疫情对香槟产业产生了怎样的影响？

这场疫情立刻让我明白了当总裁意味着责任。当时，没有人知道其最终的影响，我的第一职责是确保泰亭哲所有员工的安全。我们与管理团队一起努力维持财务平衡，而暂停的节奏也给了我们思考的空间，绘制出真正想要的未来蓝图：如何提高我们的品质和声誉并在公司内部取得进步？

我们为这一蓝图设计了 3 项计划。第一个是关于如何提升品质，如何将环境保护纳入这些变化；现在我们正在启动一个投资项目，将于2030年完成。第二个计划是通过提升顾客体验来讲述酒庄故事。针对游客体验来设计全新的项目，以最好的方式接待并确保酒庄参观和品鉴体验。这一项目还在进行， 完整的品鉴体验还待完善，包括餐厅和餐酒搭配的菜单，定制化的新酒庄体验等等……这一切都非常令人兴奋。我们计划在2024 年7月奥运会之前重新开放游客中心。

气候变化促使我们更关注于酒的品质，品牌的应对以及我们的叙事方式。

至少，疫情让我们有时间考虑公司的人力项目。在当今环境下显得更为重要。我们看到，在未来拥有强大的组织结构，能够让员工感觉自己处于胜任的岗位，实现自我发展将会更为重要。我们也看到，越来越多的公司在提升对环境与文化的认知方面起到了作用。泰亭哲两年前就启动了企业社会责任举措，引导员工投入其中令人惊喜。

8.市场上对小农香槟的兴趣愈发浓厚，小农香槟的市场份额也在增大，作为传统香槟品牌的掌门人，您如何看待这个趋势？

首先，每个品类在市场上都有一席之地。如同艺术家，也许我们用不同的调色板，但绘制的“作品”还是归于香槟。问题更在于我们如何共同努力，让香槟产区更为强大。香槟专业委员会（CIVC）在团结产区从业者方面做得非常出色，充分利用了多样性。

对我来说，香槟的成功主要依赖于品质及其隐含的象征。我们非常幸运能够拥有这个奇妙的名字和历史。我们必须对回馈给这一产区，并致力维护其品质和形象，在坚守自身角色之余不断超越。

9.全球变暖对香槟的生产是否有影响？对香槟生产造成了怎样的挑战？

全球变暖对香槟来说是一个巨大的挑战。我们和全球同行一样，要面对并做出决策，在不破坏自然的情况下，调整耕种与葡萄园管理方式，应对气候变化。在世代相传的产区可持续性发展中，保护土壤和产区理念是香槟定位的一部分。

2005年，当我父亲接管公司时，他发起了葡萄园生态转型计划，不使用除草剂，对土壤进行了改良，促进了生物多样性。

诚然，每年我们都会看到新的演变或强烈的新趋势。香槟产区正在努力分享和改进新的葡萄园管理方式，研究能够耐高温耐干旱的新品种。我们正在这一变革中并倾注全力。

我们必须保护我们的土地，传递给下一代富于潜力的环境。从更广泛的意义上说，如果想要确保人类将来能够在地球上生活，我们现在就必须着手这一措施。

10.据我们了解您是女性香槟组织La Transmission的一员，可以为我们大致介绍这个组织设立的初衷以及您为何决定加入该组织么？

首先，这个组织有一个共同的目标：传递分享生动而不断演化、丰富和多样化的香槟文化。

通过研讨会的技术经验和交流，我们可以领略香槟的多样迷人，交流不同的风土、产地、葡萄、口味和工艺。大多数时候，香槟被视为一种产品，而我们希望帮助人们进入多元的香槟世界 ，并理解香槟的酿造如何充满创意，而享用它们可以随时随地，不必只拘于一些庆典时刻。

在La Transmission，我们都拥有相同的价值观：热爱香槟历史，自豪于家族和酒庄，对于葡萄园的重视；同时在推广产区方面抱有热忱，以及身为香槟人的自豪。

加入这一组织是一个自然而然的决定。我每天都受到香槟的启发。香槟如此完美：它是鲜活的，它的能量荟聚了风土、品种所赋予的风味，时间及塑造其风格的人的印记。香槟是奇妙而充满活力的歌谣，传唱着男人、女人、光明和灵性，是爱与传承的象征。